Der neue HansDampf Compact ist der "schmalste" Profi-Kombidämpfer weltweit im professionellen 1/1 GN-Bereich. Trotz seiner geringen Breite von nur 55 cm ist er ein voller "Profi" mit der Kapazität von 6 x 1/1 GN und perfekt für den Einsatz auch in der kleinsten Küche geeignet.

Der HansDampf | Compact ist ca. 40% schmaler als übliche Kombidämpfer im 1/1 GN-Bereich. Sein Fassungsvermögen von 6 x 1/1 GN macht ihn zum leistungsstarken Profi für kleine Küchen, wo jeder Zentimenter zählt: In der Schulverpflegung, im Frontcooking, in der Systemgastronomie und als ideale Ergänzung in allen Profi-Küchen der Top-Gastronomie und Hotellerie.

Den HansDampf | Compact gibt es in zwei Varianten: Der Compact I Professional ist ein Premium-Kombidämpfer auf höchstem Niveau. Sein Bedienkonzept bietet jederzeit die Freiheit, die optimale Art der Bedienung auszuwählen. Bei manuellem Betrieb können wie gewohnt die Grundfunktionen Dämpfen, Heissluft, CombiDämpfen oder Perfection per Tastendruck ausgewählt werden.

Alternativ und automatisch lässt sich mit dem autoChef und seiner Automatic Cooking Funktion arbeiten. Dabei stehen 9 übersichtliche Garkategorien von Gemüse bis Fisch zur Auswahl. Einfach über die CombiPilot-Einhandbedienung auswählen, starten- und fertig. Zusätzlich erlaubt autoChef, die vorgegebenen Garprogramme nach individuellen Vorstellungen zu variieren und abzuspeichern. So lassen sie sich über die Symbole jederzeit einfach und schnell anwählen. Perfekte Speisenqualität auf Knopfdruck reproduzierbar.

Der Compact I classic ist das manuelle Multitalent, ausgestattet mit vielen Highlights, wie z.B. der Step-Schrittfunktion, autoreversem Lüfterradbetrieb, AutoShower, etc. Selbst WaveClean (innovatives automatisches Reinigungssystem), DryTronic (aktive Entfeuchtung) und weitere innovative Features sind als Option lieferbar.